如今，人们对于吃的追求已经不仅仅停留在果腹的阶段，食物种类越来越丰富，蛋糕在这其中占据了很重要的位置。近些年来，越来越多的投资者纷纷进入到这个行业中，各种的蛋糕店出现在城市中的大街小巷。那么，面对这么多的同行，蛋糕店的投资者应该从服务的方面来提高自身的竞争力。在这其中，起到最重要作用的就就是蛋糕店的服务员，只有服务员做好服务工作，让消费者拥有更好的购物体验，才能吸引到更多的消费者。

首先，导购员需要有暖人心脾的微笑。微笑，对于服务行业的工作者来说是必备的。蛋糕香气馥郁、口感软糯，能够给人带来一种香甜的幸福感，若是配上暖色系等装修风格及导购员温暖的笑容，无形之中能够拉近顾客与蛋糕加盟店之间的心理距离，既可以促进交易的完成，又能增加“回头客”的数量。

第二，导购员应有丰富的产品知识。这一点是为顾客引导购买方向是必须的。不说那些购物目标明确的消费者，其实许多消费者进入蛋糕加盟店都只是想看看，或者说有的想吃蛋糕，但却不知道选择哪一种。这种时候，导购员丰富的产品知识就会发挥极大的用处。例如，导购员可以通过与消费者攀谈了解消费者想要吃哪种口感、类型的蛋糕，从而做出引导。如果没有这样的引导，很大程度上会流失一部分目标不明确的客户。相对来说，目标明确的消费者更加倾向于了解产品的其他附加信息、功能。例如，对于女性顾客来说，她们更加乐意知道某款产品是否采用的低脂牛奶、面饼的制作工艺是否健康等问题。一般来说，这样的导购员更加能够让顾客产生信任感，从而增加顾客对整个店铺，乃至品牌的信任度。一来可以扩大整个品牌的知名度及美誉度，二来也能够增加顾客的回头率。

第三，店员有灵活的应变的能力。在经营蛋糕店的过程中，难免会遇到各种各样的客户，这时候就需要导购员有灵活的应变能力，能轻松面对各种突发问题，保蛋糕店的正常运营。

对于蛋糕加盟店来说，如何经营好这一店铺可谓是重中之重。掌握好服务技巧，不啻于一个不错的经营手段。